Bière de garde: panduan pelancong untuk bir di Perancis
Isi kandungan:
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Bière de garde: panduan pelancong untuk bir di Perancis
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36
Bir. Ia bukan perkara pertama yang kebanyakan orang berfikir tentang persampelan dalam perjalanan ke Perancis. Tetapi Perancis, seperti banyak tempat, berada di puncak momen bir.
Kilang bir di seluruh negara mengambil iktibar dari jiran Belgium mereka, mencari pengaruh dalam gaya Amerika dan hop, dengan menggunakan bahan rumah mereka yang segar dan indah dan juga menghidupkan semula bir gaya bersejarah dan unik Perancis: bière de garde.
Inilah panduan kami untuk minum bir di Perancis, dari brasseries sun-direndam ke pondok alpine yang tinggi.
Gaya bir Perancis
Banyak orang membuat kesilapan memikirkan tidak ada apa-apa yang benar-benar bir Perancis; yang, paling baik, bir Perancis menyalin bir Belgium. Sebenarnya, Perancis mempunyai beberapa cara unik untuk menjadikan bir, yang paling terkenal bière de garde.
Secara harfiah 'menjaga bir', bière de garde direka bentuk untuk menjadi minuman yang boleh diminum dan boleh disimpan di mana para petani dapat menyedut pada musim sejuk (ketika ragi lebih mudah dikawal) dan masuk ke bilik bawah tanah mereka untuk 'sup pada musim depan. Biasanya, bière de garde adalah top-fermented (so, ale not lager) pucat atau bir berwarna bir; kadang-kadang - walaupun tidak selalu - sama dengan rumah jenis Belgium atau saison (musim) bir.
Bière de garde boleh berkisar warna dari jerami, jerami kuning ke dalam ambar dan, kerana takrifnya agak kecil, ia adalah peluang yang baik untuk pembuat bir Perancis untuk mencuba dan membuat tanda mereka pada gaya bir unik yang tersendiri.
Paris
Jika anda hanya mencari beberapa botol cenderamata, La Cave à Bulles (facebook.com/lacaveabulles) adalah tempat untuk pergi. Mereka mempunyai banyak pilihan botol jarang dari seluruh Perancis dan Belgium, serta beberapa masakan antarabangsa yang baik.
Lyon
Di Lyon, teras brasserie yang dikeringkan matahari di kebanyakan bandar raya Perancis digantikan oleh pembikinan bir-maju yang selesa dengan garis-garis ketuhar dan makanan yang mesra bir seperti sosej sembuh, stew dan, setiap kegemaran pekerja. Brasserie Historic Georges adalah dewan bir art-deco yang telah dibuka sejak tahun 1836 dan menawarkan empat buah bir rumah.
Kedai serbaneka tempatan Ninkasi (ninkasi.fr/en) adalah inisiatif dengan 12 lokasi kekeliruan di sekitar bandaraya. Julat bir yang ditetapkan adalah jenis minuman yang boleh diminum dengan baik oleh kilang bir awal yang memenuhi citarasa khusus dan ekspatriat. Mereka melakukan menu grub pub yang baik dan, jika ia adalah teres yang cerah anda (ini masih Perancis, selepas semua) lokasi Guillotiere mempunyai taman bir tepi sungai besar di hadapan.
The Alps
Gunung dan bir: pernah ada gabungan dua perkara yang lebih baik? Mungkin kerana air segar yang tulen mengalir terus dari sumbernya. Atau mungkin itu hanya kerana, selepas seharian mengembara celah-celah atau lekuk-lekuk turun, tidak ada apa-apa yang lebih baik daripada sejuk, segar ale.
Banyak pembuat bir Savoy akan memberitahu anda bahawa ia adalah tempat yang baik untuk membiakkan bir secara besar-besaran kerana terdapat bekalan air tulen - bahan penting dalam membuat pokok yang baik - tetapi iklim alpine yang tinggi juga meminjamkan kepada bahan-bahan yang menarik, seperti liar hop dan bahkan safron. Brasserie des sources de Vanoise (brasserievanoise.com) kecil menyusun tiga bir yang dilahirkan saffron di sebuah rumah alpine yang ditukar di kampung Villarodin-Bourget.
Brasserie du Mont Blanc (brasserie-montblanc.com) - luar biasa, pembuat bir kedua terbesar Perancis selepas Kronenbourg 1664 - dibentuk oleh bir Sylvain Chiron, yang belajar mencintai bir di pantai barat Amerika Syarikat dan kemudian belajar membuat bir dari Trappist sami. Ambrée yang lazat (amber) di sini adalah, sebahagiannya, penghormatan kepada kilang bir Powerhouse Colorado Odell 90 Shilling. Terdapat sebuah bar dan bilik serba lengkap, Le BMB Bar (lebmb.com) hari kerja terbuka untuk hidangan tastings, makanan dan pembuatan bir.
Megan mengembara ke Perancis dengan sokongan dari Savoie-Mont Blanc (savoie-mont-blanc.com). Penyumbang Lonely Planet tidak menerima hadiah percuma dalam pertukaran untuk liputan positif.
Disyorkan:
15 Tarikan Pelancong Tertinggi di Perancis - Panduan 2018
Dari boulevards Paris ke resort tepi pantai yang bergaya di Côte d'Azur, Perancis menawarkan beberapa pemandangan yang paling indah di dunia. Perancis menyukai romantik dengan istana dongeng, katedral yang melambung tinggi, dan kampung-kampung yang sempurna, tetapi masih mengagumkan realis dengan gaya kontemporarinya yang progresif.
Kafe dan Mikro Bir Bir Terbaik di Gurgaon Untuk Pencari Buah Haus
Dengan budaya pembuatan bir di Gurgaon, bandar ini telah mendapat reputasi sebagai hab bir. Tiada hujung minggu yang lengkap tanpa membuang cawan bir dengan banyak kawan. Dibawa kepada anda di sini adalah microbreweries terbaik di Gurgaon yang dikenali kerana penekanan mereka terhadap kualiti, f
Panduan bir-kekasih untuk Seattle: kilang bir terbaik, serbet dan brewpub
Medtem ko Portland, Oregon lahko pritegne kulture jastrebov iz vsega, Portland v Maine veselo letenje pod umetniškim radarjem, privablja le najbolj upognjene umetniške oglare.
Panduan untuk restoran Perancis
Лонели Планет Локална Деепика Гумасте рођена је у Мумбаију и живи у граду скоро 30 година. Ево је да живиш као локална у Мумбаију.
Perancis sans frontières: bandar perbatasan Perancis terbaik
Sri Lanka overvelder sansene. Luften er tung med duften av jasmin, maten er rikelig krydret og landskapet er en av ypperlig skjønnhet; De strålende grønne rismarkene, skogene i sviende palmer og fjellene som er pusset i teplantasjer, er helt berusende. Men for mange mennesker kan Sri Lanka oppsummeres i to enkle ord: stranden.