Mengetuk adegan cerveza Tijuana - Lonely Planet

2023 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-09-25 22:46

Kilang pembuatan kraf telah tiba secara beramai-ramai di Tijuana, dan tidak mengejutkan mereka yang mengetahui bandar dengan baik. Dari sebahagian bandar, anda secara literal boleh membaling batu ke San Diego, modal bir kerajinan yang sering dijuluki Amerika Syarikat. Seperti biasa dengan dua bandar raya yang hampir kembar, trend didagangkan, dan cakrawala bir di Mexico dengan cepat berkembang melampaui Corona dan Tecate.

Menambah lonjakan makanan jalanan yang hebat dan santapan bersama dengan popularitas rantau penghasil wain yang berhampiran di Valle de Guadeloupe, dan tiba-tiba kraf bir adalah seperti yang sesuai untuk Tijuana sebagai garam di tepi gelas margarita.

Plaza Fiesta, perhentian pertama di Tijuana

Sentra tempat kejadian kraf bir Tijuana adalah Plaza Fiesta, kedai tic-tac-kaki, kedai-kedai tampal dan lorong-lorong yang diapit antara pusat membeli-belah lama dan tempat letak kereta. Hidangan bar Petri ini adalah syurga bir peniaga di sebuah bandar yang lebih dikenali untuk mabuk mabuk.

Sekitar sedozen bilik mandi bertaburan di antara bilik percubaan mezcal, bar sukan, beberapa pulquerias (tavern yang berkhidmat pulque) dan diskotik. Bir yang ditawarkan berasal dari harapan dan bintang-bintang yang semakin meningkat yang, terima kasih kepada persekitaran belanjawan yang rendah, mampu mencuba teknik pembuatan bir yang melayari maestros merentasi sempadan hanya boleh bermimpi. Plus, tidak rahsia lagi sejuk cerveza adalah iringan terbaik untuk makanan Mexico pada hari yang panas. Beberapa kereta makanan menyediakan makanan minuman yang enak dan murah, dan ada juga pilihan Vietnam untuk menggabungkan perkara-perkara. Ia mungkin kelihatan kurang baik pada mulanya, tetapi tidak ada yang akan mengeluh tentang makanan atau minuman di Plaza Fiesta.

Brewery yang paling terkenal di dunia adalah Cerveceria Insurgente kecil. Taproom mempunyai dinding bata putih desa dan bar sederhana, digilap, pinewood. Bercakap dengan kakitangan yang ramah (lelaki dengan janggut yang kaku dan wanita dengan banyak tindikan) dari salah satu daripada beberapa kerusi. Kemasyhuran pembuatan bir kebanyakannya berasal dari Lupuiosa mereka, bir yang diseduh dengan lima buah buahan Amerika yang berlainan dan banyak malt yang mempunyai penampilan yang halus. Semua bir mereka, bagaimanapun, bernilai rasa, dan tempat itu tidak boleh menjadi lebih menyambut.

Cheers ke pusat bandar Tijuana

Mamut raksasa yang terbentuk daripada dawai memandang ke atas peminum yang lazat di Mamut ("mammoth" dalam bahasa Sepanyol), sebuah brewpub yang lazat di pusat bandar Tijuana (mereka juga mempunyai tandas di Plaza Fiesta). Buah berkilat mengagumkan hujung belakang pub di tingkat atas, manakala teres menghadap jalan yang sibuk di depan. Lekatkan diri di meja berkelah kayu untuk menikmati satu pint atau penerbangan, dan mengayunkan sayap, anjing panas dan burger. Coklat mereka yang berwarna-warni, gelap dan menyerupai Imperial Stout adalah pemenang seperti mereka Sesi IPA lancar dan lancar. Jika semuanya gagal, atau jika anda baru saja pecah, anda juga boleh merebut Tecate di sini.

Tempat rahsia peminum yang bijak

Untuk benar-benar merasakan pengembara bir, cari Cerveceria Norte, yang terletak di tingkat lima bangunan yang tidak bertanda di sebelah tempat letak kereta. GPS anda akan menghantar anda dalam kalangan dan orang di jalan mungkin melihat anda seperti anda gila jika anda bertanya di mana ia berada, tetapi ia berbaloi. Taproom minimalis mempunyai lantai simen, siling hitam dan pemandangan terbaik di Tijuana: sempadan AS-Mexico dan Monumental Arch. The Foreign Club Robust Porter adalah satu kemestian jika anda suka bir gelap - ia mempunyai sentuhan yang baik kopi tetapi ia tidak terlalu berat untuk iklim yang hangat. Pada hujung skala yang lain, Escort Blond Belgian Pale Ale adalah lazat, pengilat pewarna kuning yang lazat.

Lampu pengembaraan bir Tijuana

Jika mencari kedai serbaneka yang sukar dicari dan lorong-lorong yang dilapisi di pub bukanlah cawan bir, jangan risau: ramai pengunjung Tijuana yang dituangkan di restoran di sekitar bandar, di bahagian-bahagian lain di Mexico dan di peringkat antarabangsa. Pilihan yang baik ketika di Tijuana adalah menuju ke BCB Tasting Room, yang melayani sekitar 300 bir, termasuk lebih dari 40 di keran. Bangunannya yang besar, moden, sedikit industri berada di bahagian lebih tinggi di bahagian Zona Rio, jauh dari jalan-jalan yang tersumbat di pusat bandar.

Bagi mereka yang benar-benar ingin melihat pemandangan bir Mexico, masa perjalanan anda pada awal bulan Jun, apabila lebih dari 60 kilang pembuatan kraf mempamerkan di Expo Cervecia Artisanal bersama banyak masakan serantau dan muzik secara langsung.